Det er dagen min det se.... Julegrøt, julemusikk, julegløgg, mer julerøkelse, og kos på høyt nivå.
Men nå er temaet sennepsild. Ingen jul uten. Men det er selvfølgelig kun min egenkomponerte som duger da. Hadde noen trodd noe annet liksom...?
Vel, fra spøk til sild! Jeg skal avsløre en helt annen oppskrift enn det du finner på nett. Litt moro med ulike mennesker og smaksløker - so here we go;
Det viktigste er silda - kjøp den i Sverige. Ei bøtte med kryddersild på 2,2 kg funker kjempefint.
Når det er gjort, går du på apoteket (mulig Meny) og kjøper sennepspulver - Viktig! Hvis du da i tillegg har Dijon sennep, grov sennep, majones, rømme, dill og eddik, så har du det essensielle i hus.
Here we go;
Ta et, tre, fire gode ss sennepspulver og bland med litt olje - rør godt.
Tilsett en ts Dijon, samt en ts grov sennep. Rør.
Tilsett en halv pk majones, og en boks rømme. Litt tykk blir den nå, men tynn litt ut med væska som silda ligger i - så mye som nødvendig - knall!
Ha litt eddik, samt litt sukker oppi - sånn ca ett par ss av hver. Ønsker du litt mer sukker, så tilsetter du bare mer.
Skjær 4-6 rødløk (smak og behag - jeg er ille glad i løk) i tynne strimler. Deretter skjærer du silda i passende biter, og blander alt i en bolle.
Avslutningsvis, kutter du fersk dill - helst et par planter - og topper det hele.
Nam Nam, og boun apetitte.
God Jul alle sammen.
