Lillelørdag

Så er atter en friuke nesten over, og jeg er snart klar for en ny arbeidsøkt. Denne siste fridagen har jeg nytt , og dagen har gått med til mye kos. Et par nødvendige avtaler ble unnagjort tidlig, så kom regnet, og jeg befant meg brått foran peisen med en deilig lunsj. En god bok og strikketøy, så var det brått ettermiddag - eller før middag for min del.

Lagde forresten noe skikkelig deilig til middag i dag - kokt torsk med gulrotstuing og baconbiter. Potetene hoppet jeg elegant over. Gulrotstuingen var vel egentlig ingen stuing, mer gulrotbiter lagd etter de samme prinsippene - men med løk. En helt ny vri på kokt torsk, men fantastisk godt - og sunt.

Jeg hadde ikke mye lyst og skifte til treningsklær, ut i mørket og regnværet for en spinningtime i kveld, men jeg hadde jo tross alt gjort en avtale med meg selv, så spinning ble det. En knallhard time. Svetten silte, og låra svei. Hvorfor gjør jeg dette egentlig - hva er motivasjonen? I disse tider dreier det seg om jul, julebord og julepynt. Julepynt; les: sexe seg opp til julens selskapligheter. I år skal jeg helt klart unngå lag på lag med trykk inn, hold inn, pusj opp og stay there. Strevsomt å få på, strevsomt å få av, vanskelig og puste, varmt, slitsomt og ukomfortabelt. Nei, i år får det jammen holde med et lag undertøy!

Så, Expressgym here I come, come and come again. Jeg elsker spinning! Jeg elsker styrke med stang - med eller uten step! Det gir mersmak, og et herlig kikk.

Når jeg sitter her i pysjen med levende lys og en varm kopp te - vel vitende at treningen er fullført slik jeg planla også denne uken - kjennes livet behagelig. Nå blir det jobb inkludert lange turer som gjelder de neste fire dagene.

Det har vært en fin lillelørdag, og en fin friperiode - og selv om det er litt tidlig, så ønsker jeg alle en super helg.

Cookies

I går bakte jeg cookies. Jeg fant en oppskrift på nettet for en god stund siden. Jeg printet den ut, og la den et veldig lurt sted. I helga kom den plutselig frem til overflaten igjen, og i går fant jeg ut at den måtte prøves. Kjekt å ha noe godt og et noe sunnere alternativ i hus når man hungrer etter et eller annet..... godt. Dette er cookies med blant annet havregryn og blåbær, og ble veldig gode. Jeg endret litt på oppskriften for å få den ennå litt sunnere. Jeg fjernet litt og tilsatte litt, og her er den endelige oppskriften:

Du trenger:

60 gr mykt smør
60 ml rapsolje
100 gr brunt sukker
1 egg
1 ts kanel (eller mer etter smak og behag)
20 gr kruskakli
80-100 gr speltmel (minst halvparten sammalt spelt)
130 gr havregryn
1 ts bakepulver
ca 100 gr blåbær (eller mer etter smak og behag)

Slik gjør du:

Ha smør, rapsolje og brunt sukker i en bolle, og visp godt sammen. Tilsett egget og visp enda mer. Du vil kjenne at blandingen blir tykkere etterhvert.
Tilsett mel, kruskakli, havregryn, bakepulver og kanel, og rør alt godt sammen med ei sleiv. Jeg har skrevet fra 80-100 gr mel. Det kommer litt an på hvor mye grovt mel du bruker, så du må nesten bare prøve deg frem. Tilsett så blåbær og rør forsiktig inn.

Lag "klatter" på str med ei spiseskje på et bakebrett dekket med bakepapir. Det blir ca 15-20 stk. Stek 15-20 min på 180 grader. De skal bli gyldenbrune og litt harde.

Tror det her er best og unngå varmluft. Jeg brukte varmluft, og de var litt myke når bakeklokka ringte. Jeg slo av vifta, og lot de stå fem min ekstra - da ble de litt hardere - og kjempegode.

Lykke til og buon appetito

Plutselig helg

Så er det jammen helg igjen. Syns ikke det er lenge siden sist, men så har jeg i grunn kun jobbet siden sist - 12 timers turnus etterfulgt av medlever turnus, så man kan trygt si at det var en sann fornøyelse å lande i går ettermiddag. Kjente virkelig på hvor sliten man kan bli - mentalt, men jeg føler meg priviligert som har en så alsidig og interessant jobb som jeg trives i.

I dag sov jeg til jeg våknet - helt av meg selv. Sola skinte og frosten lå som et tynt teppe. Det har vært en kald natt, så jeg startet dagen med fyr i peisen, stearinlys og havregrøt, etterfulgt av en deilig tur i skogen. Det er balsam for kropp og sjel det - stille og rolig - tillate tankene bare å.... være. Her gjelder det og nyte livets goder før hverdagen plutselig er all over the place igjen.

Etter tur, samt litt shopping, var det tid for lunsj, og egg sto på menyen. Atter en gang tok jeg meg i å tenke over et av livets store mysterier; hvorfor er norske eggeplommen gulere enn svenske? Her snakker vi om en kjøretur på knappe tjue minutter! Etter litt googeling, har jeg funnet ut at fargen på plommen kommer fra komponenter som inngår i hønas fór - som for eksempel mais - eller hovedsakelig mais. Fargen overføres i så måte fra fóret til eggeplommen. Uten en slik påvirkning fra fóret, ville eggeplommen praktisk talt vært hvit. Altså får norske høns mer mais enn svenske høns. Hvorvidt dette har noe å si for næringsinnholdet, skal være uvisst. Min konklusjon - etter en uhøytidlig smaks og syns test - blir som følger; norske egg ser best ut, men svenske egg smaker best - og da snakker jeg om egg kjøpt på butikken - hovedsakelig fra frittgående høns. Ferske egg kjøpt direkte fra bonden, er ikke med i denne uhøytidelige smakstesten.

Dagens lunsj var jammen informativ. I tillegg smakte den fortreffelig, og ikke minst så var den næringsrik. Dette er definitivt det største mysteriet jeg akter å løse i dag. Resten av kvelden blir i en relativ avslappende tilstand, så får jeg heller ta fatt på flere av livets store mysterier i morgen. Ønsker alle en eggende, men avslappet kveld.

En friuke er over

Så er det altså den siste fridagen i denne perioden. Jeg har hatt en uke fri, men jeg blir stadig like forundret over hvor fort tiden går. Helgen gikk på en måte bort i og med at jeg var en smule redusert, så da gjenstår det fire dager. Tenker;  hva har jeg bedrevet tiden med? Men etter litt tankevirksomhet, så fant jeg ut at jeg har fått utrettet litt allikevel. Puh.... Jeg har gått lange turer med vovsen hver dag, og trent hver dag. Jeg har fått reorganisert skapene på kjøkkenet - så nå har det etter lang tid - endelig blitt brukervennlig. Det tok jammen tid, men jeg tror - i tillegg til meg selv - at både Zoe gjenbruk og kompostdunken min ble rimelig fornøyde.

Jeg har også vært på epleslang (i min mors hage). Når foreldrene er borte, danser jeg i hagen. Rema hadde plommer, og da var jeg i gang med skrelling, rensing og koking. Resultatet ble aldeles nydelig - om jeg så skal si det selv. Eple/plommesyltetøy med kanelsmak og minimalt med sukker. Tror det blir kjempegodt og blande i havregrøten - hvilket jeg skal prøve i morgen tidlig.  

Å ja, jeg holdt jo på å glemme - jeg har jo også sett filmer. Fire stk til og med. Det tar jo litt tid. Jeg har sett "Kongen av Bastøy" for andre gang. Første gang på kino. En god film - sterk, men god, også har jeg sett "Vann til Elefantene". En fin film. Jeg hørtes nok veldig smart ut når jeg kom inn på Showtime og spurte om hun hadde vann til elefantene...... Hun tittet på meg to ganger og smilte - av en eller annen merkelig grunn. De to andre filmene er ikke verdt å nevne.

I dag har jeg hatt middagsgjester. Ille koselig. Det ble merkelig nok høst suppe - etter at jeg lagde borti 9 liter i går. Og man kan vel trygt si at jeg har høst suppe litt utover vinteren. Dette er noe jeg gleder meg til hver høst - lage en stor kjele høst suppe, krølle seg godt oppi sofan, og spise så svetten renner. Kjempedeilig. I år gjorde jeg en liten vri på oppskriften, men den var minst like god - og ikke minst sunn. Focaccia ble det også - også denne med ny vri - en grov variant. Kjempegodt.

Det har vært noen fine fridager, og nå er jeg igjen klar for en ny arbeidsøkt.

En lørdag i oktober

Sånn, da har jeg endelig bestilt Eqologi Life Pack. Pakken inneholder Multichi energy, Nucleomega og K2 Pluss. Det er allerede gått tre uker siden jeg gikk tom for disse produktene, så nå gleder jeg meg til å komme i gang igjen. Det gjelder å være rustet til en lang vinter, få mer energi, og gi kroppen balanse - og sist men ikke minst - rense kroppen for slagstoffer  som gir deg mindre energi. Tilskudd av vitamin K2 og Omega 3 fettsyrer er også viktig for en velfungerende kropp.

Jeg lurer litt på om jeg skal gjøre Eqology til et levebrød - for det er faktisk mulig. De har produkter innen hud og helse jeg står for og bruker selv. Tenk å tjene gode penger på noe man bruker i det dagelige, kan stå for og ønsker at andre skal bruke. Hmmm.... dette må jeg virkelig ta opp til vurering - igjen.

Jeg hadde gledet meg til mange deilige turer denne helgen, men slik har det ikke blitt så langt. I steden sitter jeg her i en deilig sofa og med et deilig glass Riccasoli og nyter lørdagen - ikke fullt så bevegelig som jeg skulle ønske - men dog. Sushien står i kjøleskapet, jeg har leid et par gode filmer jeg enten velger å se i kveld - eller kanskje i morgen. I morgen er en helt annen dag. Den vet vi ingenting om.

Håper forøvrig kroppen min er frisk igjen til mandagen, så jeg får trent litt igjen. Da er det igjen step/styrke som står på tapetet, og uken fortsetter med spinning og styrke, mer spinning og mer styrke. Kjenner jeg begynner å få litt abstinenser her.

Men i dag er det lørdag, og jeg nyter denne dagern. Stearinlysene er tent og rosene står på bordet - det er en fin dag.