Lille Jul

Så er altså Lille Julaften her - Ille koselig.

Det er dagen min det se.... Julegrøt, julemusikk, julegløgg, mer julerøkelse, og kos på høyt nivå.

Men nå er temaet sennepsild. Ingen jul uten. Men det er selvfølgelig kun min egenkomponerte som duger da. Hadde noen trodd noe annet liksom...?

Vel, fra spøk til sild! Jeg skal avsløre en helt annen oppskrift enn det du finner på nett. Litt moro med ulike mennesker og smaksløker - so here we go;

Det viktigste er silda - kjøp den i Sverige. Ei bøtte med kryddersild på 2,2 kg funker kjempefint.

Når det er gjort, går du på apoteket (mulig Meny) og kjøper sennepspulver - Viktig! Hvis du da i tillegg har Dijon sennep, grov sennep, majones, rømme, dill og eddik, så har du det essensielle i hus.

Here we go;      

Ta et, tre, fire gode ss sennepspulver og bland med litt olje - rør godt. 

Tilsett en ts Dijon, samt en ts grov sennep. Rør. 

Tilsett en halv pk majones, og en boks rømme. Litt tykk blir den nå, men tynn litt ut med væska som silda ligger i - så mye som nødvendig - knall! 

Ha litt eddik, samt litt sukker oppi - sånn ca ett par ss av hver. Ønsker du litt mer sukker, så tilsetter du bare mer.

Skjær 4-6 rødløk (smak og behag - jeg er ille glad i løk) i tynne strimler. Deretter skjærer du silda i passende biter, og blander alt i en bolle. 

Avslutningsvis, kutter du fersk dill - helst et par planter - og topper det hele. 

Nam Nam, og boun apetitte. 

God Jul alle sammen.

Brennesle

Sitter her og nyter en deilig kopp brennesle te. Endelig har planten - som mange både elsker og hater - meldt sin ankomst, og jeg har allerede plukket og tørket en ladning med ferske skudd. En ny ladning ble plukket i dag, og ligger på kjøkkenbenken til tørk. 


Så hva er det med denne planten - som ofte vokser der den ikke er så veldig velkommen - og som har en ubehagelig brennende effekt i kombinasjon med hud? Brennesle har vært brukt i århundrer, og kan vel kalles som en av naturens store gaver - selv om de aller fleste ser på den som ugress, og gjør sitt ytterste for å bli kvitt den - uvitende om hvor mye man kan bruke denne planten til.


Brennesle er full av gode virkestoffer som flovonoider, aminer som histamin, kolin, acetylkolin og serotonin, glukokvinon samt mineraler som kalsium, kalium, kiselsyre og jern, samt vitamin A, B2 C og K1. Brenneslen har derfor mange gode egenskaper. Den virker blodrensende og vanndrivende, utrensende, avgiftende, sammentrekkende, blodstillende, øker blodgjennomstrømningen til huden, galledrivende, immunstyrkende, blodsukkersenkende, den lindrer høysnue og astma og er betennelsesdempende. Er det ikke flott!


Brenneslen er best å plukke nå om våren. De nye skuddene er mest næringsrike 
før blomstring, og bladene har ennå ikke blitt "tråete". Men hvordan skal jeg få i meg denne brenneslen da - uten å brenne. For det første så brenner ikke neslen lenger når den tørkes eller kokes, så her er det ingen fare for brennende munnhuler eller ganer. Jeg tørker brenneslebladene på avispapir på benken. Sprer de utover, så får de bare ligge der til de blir knusktørre. Deretter putter jeg de på tette glass, og bruker den til te. Nå er jeg sågar en av de som liker urteteer uten sukker - kun kjenne smaken av natur, men for den som ikke liker det - men som allikevel ønsker å benytte seg av urtens gode egenskaper, finns det andre muligheter. Du kan lage neslesuppe, eller du kan knuse de tørkede bladene for så og bruke urten i smoothie, bakeverk eller matretter som supper og pai. 


Så ta på gode hansker, finn frem en kurv eller bøtte, og plukk masse brennesle. Det er sunt, og det er 100% gratis, og det beste av alt - dette er kun begynnelsen på resten av sommeren der alt vokser og gror. 

Gleden ved å gi bort

Jeg har oppdaget Fribi. Fribi er et norsk gratis torg i form av en App du laster ned på IPhonen din. Kanskje du har saker og ting du ikke lenger har brukt for, og som du ikke har bry til å selge. Kanskje du rett og slett har et stort hjerte, og ønsker å gi bort ting du ikke lenger bruker. Da kan du ta et bilde, og legge det ut på fribi - enten om du vil gi bort den aktuelle boken, møblet, klærne, skoene osv, eller om du vil bytte mot å få noe annet i retur. Det finns mange der ute som trenger de tingene du ikke lenger trenger, så isteden for og kaste, eller fylle opp boden med ting og tang, hvorfor ikke gi det bort?


Slik har jeg fått gratis ved til vinteren. En engel la ut et bilde av trær han hadde kuttet, og spurte om noen ville ha. Jeg meldte selvfølgelig min interesse, og fikk et par dager senere en tilbakemelding fra vedkommende at veden var min hvis jeg fortsatt ville ha den. Veden må jeg klyve selv, men det gjør jeg selvfølgelig med glede! Jeg sparer nesten tretusen kroner, og vedkommende blir kvitt trær han ikke trenger. Veden er jo kjent for å varme flere ganger, og jeg syns det er en flott jobb å forberede vinteren med ved - og ellers alt hva naturen - eller andre - har å by på. Så lørdag hekter jeg hengeren på bilen, og kjører de to milene for å få gratis varme i huset til vinteren.

Så, nå sitter jeg her tilfreds og takknemlig. Jeg kjenner også at jeg har fått en ny giverglede. Det handler om å gi og ta.

Gjenbruk

I går gravde jeg frem klær, sko og div elektriske duppeditter jeg ikke bruker. Jeg kjenner jeg blir litt småstressa når jeg har ting og tang rundt meg som jeg ikke bruker - slik har jeg igrunn hatt det i mange år. Jeg har ryddet utallige ganger, og gitt bort mye til bruktforretninger, men denne gangen fant jeg klær og sko som er nye og ubrukte - impulsive kjøp, eller kjøp som rett og slett viste seg og ikke være så vellykket. Dupeditter jeg ikke lenger brukte, og som kun opptok plass i skuffer og skap. Fikk meg liksom ikke helt til å gi bort alt dette, så jeg fant frem kameraet og tok bilder av ditt og datt, og la alt ut på Finn, samt Salg, Kjøp, Bytte og Gi bort siden på Facebook. I dag er alle duppedittene solgt, og jeg har lagt ut en ny. Skoene og klærne har fått positiv respons, så nå håper jeg at det er noen andre der ute som har brukt for bekledning jeg ikke får brukt.

Dette er jo genialt! Hvorfor skal jeg ha saker og ting i huset jeg ikke lenger bruker - eller kan bruke - når det finns andre der ute som faktisk kan benytte seg av dette? Vi lever i et bruk og kast samfunn, som jeg ikke er helt tilfreds med. Kjøp, kjøp, kjøp - kjøpe noe nytt, en annen ting overflødig, kanskje det havner i søpla, eller blir liggende i en eller annen skuff - for så å bli glemt.


Nei, selge det andre kan bruke, kjøp brukt, samt bytte varer og kanskje tjenester, syns jeg er helt

supert. Egentlig så er jo bytting en genial idè. Jeg plukker x antall liter blåbær, du plukker tyttebær. Du får x liter blåbær av meg, og jeg får x liter tyttebær av det. Hmmm.... ingen dum ide. Genialt rett og slett. Her er det visst kun fantasien som stopper når det gjelder gjenbruk. Tror jeg vil spinne videre på den tanken.

Påske

Jeg velger meg april - sa Bjørnson.
Det er mange måneder jeg velger meg, men denne måneden velger jeg april. Tenk det - det er allerede april! Etter nesten tre uker på farten i varmere strøk, var det deilig å komme hjem til vår og sol. Litt kaldere, men dog. Krokusen står i giv akt, og tulipanknoppene smyger seg opp i retning sola. Herlig!

Det er Påske - den siste dagen i følge kalenderen, og jentene mine er på vei nordover igjen etter noen fine påskedager sammen. Vi har kosa oss veldig, og høstet av godene livet har å tilby. Jeg har jobbet litt, et par intervalltreninger har det også blitt, tur og kafè i Gamlebyen, lunsj inntatt på verandaen og masse deilig sol. Det har rett og slett vært en super Påske, og nyter den selvfølgelig fortsatt - i selskap med vovsen, Mac´en, TV´en, samt to bøker jeg skal innhente ny inspirasjon fra - Allen Carr & The Secret.

Men mens det ennå er påske, kan det jo være greit å vite hvorfor vi feirer påske - sånn i bunn og grunn. Noen tror på påskeharen, andre på høner som legger påske egg av marsipan, men mange av oss tror fortsatt på den opprinnelige historien. Påske er den eldste kristne høytid, og hver dag fra palmesøndag til 1. påskedag er viktig på sin måte. Sammen forteller de ulike dagene historien om hva som hendte i Jerusalem for over 2000 år siden - om det siste måltidet, korsfestelsen og oppstandelsen - og ikke minst tilgivelse.

God Påske.

Bali

Bali, Bali, Bali....... Den mest fantastiske øya jeg noen gang har besøkt. En helt utrolig atmosfære, og ditto mennesker. Den øya skal jeg definitivt besøke igjen.

Jeg tilbragte seks døgn på denne flotte øya, og syns igrunn jeg fikk med meg ganske mye - dog, langtfra nok. Jeg fikk med meg Balinesisk nyttårsaften "Ogho-Ogho", og påfølgende "Nyèpi" - eller "Silent day". Ogho-Ogho blir feiret ved at små som store saumfarer alle gatene i byen med gigantiske - og for seg gjorte, ekstreme, sexuelt relaterte - skapninger for å skremme bort onde ånder og demoner. Året er 1934 - samtidig 2012. Bali feirer nyttår etter en egen hinduistisk kalender som vistnok følger månen. Dagen derpå må alle - også turister - holde seg inne, og på de respektive hotellene. Ingen lys tennes, TV´n blir kuttet, og hvis noen går ut, kan de risikere og bli deportet. Øya var helt mørkelagt, og i total stillhet. Til og med flyplassen var stengt. En påtunget stille og rolig dag - hvilket faktisk var veldig behagelig. Ligge ved bassengkanten og lese en god bok er jo heller ikke og forakte.

Ubud med sin fantastiske atmosfære, skal jeg helt klart tilbringe noen døgn ved neste anledning. Nå fikk jeg kun få timer der. Monkey forrest ble besøkt med gamle templer og hundrevis av små søte aper som hoppet rundt beina på en. Gjerne opp på skuldrene hvis de skjønte at du hadde med mat. Det var som en liten jungel midt i byen. Ekte "rådyr" (i denne målestokken) balinesisk kaffe måtte også prøves. Kaffebønnene er brent etter at noen katteliknende dyr spiser kaffebønnene for så å ta en runde i tarmsystemet. Deretter går lokalbefolkningen og plukker kaffebønnene fra avføringen! Nydelig kaffe. 

Jimbaran - en liten landsby like utenfor Kuta, var definitivt verdt et besøk. Jeg rakk akuratt å få med meg den vakreste solnedgangen jeg noen gang har sett. Og sitte ved en flott restaurant med tærne i sanden, nyte fersk red snapper - som jeg selv valgte ut - et deilig glass hvitvin i lyden av bølgeskvulp i solnedgangen, var en fantastisk opplevelse som gjorde et helt spesielt inntrykk. 

Godt Nytt År Bali! 

Bangkok - Englenes by

Fjerde, og siste dag i Englenes by - byen som aldri sover. Bangkok har et offisielt navn der betydningen - i all beskjedenhet er; Englenes by, en storartet by, boligen til Smaragd Buddhaen, Guden Indras uangripelige by, verdens store hovedstad med ni dyrebare juveler, den lykkelige byen, i overflod med sitt enorme Kongelige Palass som likner et himmelsk opphold der den reinkarnerte Gud hersker, en by gitt av Indra og bygd av Vishnukarn. Bare sånn til info. 

Etter litt for lite søvn på flyet, ankom jeg omsider Suvarnabhumi torsdag morgen. Jeg hadde visst bestemt meg for å prøve skytrain inn til byen - hvilket skulle være en grei affere - i følge enkelte. Mulig det også er det, men ikke etter et halvt døgn på flyet - trøtt og sliten. Jeg fikk heldigvis god hjelp av en lokalkjent ung mann, som viste meg alt fra hvor jeg skulle gå, hvordan jeg skulle betale, og hvor jeg skulle foreta et bytte - midt i rusjen! En interresant opplevelse, men velger nok taxi neste gang. 

Jeg tenkte først at jeg skulle være her en liten uke, men etter nøye vurderinger ble det altså fire dager. Fornøyd med det. I dag tar jeg livet knusende med ro. Ingen turistatraksjoner hverken hit eller dit. Startet frokosten på hotellet - som de foregående dagene, og dro ut for å spise lunsj - med påfølgende fotmassasje. Luksus. Thailand har lange tradisjoner med massasje, så dette kan de! Det gjør virkelig underverker for kropp og sjel. Massasje har jeg unnet meg hver dag. Tre fotmassasjer à en time, 300 bath (kr 56,- etter dagens valuta), og en time aroma thai massasje, 700 bath (kr 130,-). Har kun benyttet meg av et sted der damene - og en mann i hønsegården - er supre. Stedet er delikat, og en smule lukseriøst å rekne i denne målestokken. For det er litt av hvert og velge i - steder der de tilbyr massasje til 100 bath (20 kr)  mindre, men du får vel stort sett hva du betaler for - også her. 

Lumphini park - kun tyve minutter å gå fra hotellet, fant jeg en liten oase for seg selv - midt i byen. Her finnes en liten "innsjø" hvor en kan leie padlebåter - formet som en and! Her kan man hive seg med eldrebølgen med morgentrimmen, Yoga eller Thai Chi. Her finns det stepmaskin, romaskin, en eller annen form for ergometersykkel, samt andre treningsapparater  som egentlig ser ut som lekestativ. Disse står ute, og fastmonterte. Helt genialt spør du meg. Litt lenger bort kan du løfte vekter - rimelig orginale vekter - blant annet lagd av gamle bildekk. Her bruker man det en har. Herlig! For det er nettopp det de gjør her - de bruker og gjenbruker det de har. Plastikstoler og bord med vinglende bein som vi ville kastet for lenge siden, blir brukt til the bitter end - og vel så det. Pappesker fint brettet sammen, blir flittig brukt som alt fra bordplater til ligge/sitteunderlag når de lokale finner det for godt og ta et pust i bakken - bokstavlig talt. 

Kjøpesenterne er kanskje for mange et must i Bangkok, men disse bryr ikke jeg meg om. Been there - done that. Jeg ønsker å heller å se, føle og lukte hva som skjer i gatene rundt - på godt og vondt. En Longboat tur på de smale elvene rundt Bangkok var derfor en opplevelse. Gikk bort og rund, og fant en pir, der sto det en Longboat og ventet kun på meg. Disse turene er arrangerte for oss turister, og koster deretter (atter en gang i thai målestokk). 900 bath for en time, og selvfølgelig stoppet båten ved et lite ettmansforetak der en gammel kone satt i båten sin og solgte Buddaer, drikke og alt mulig annet. Jeg følte meg mer eller mindre presset til å kjøpe noe, og endte opp med to forskjellige Buddahfigurer, drikke til meg, og drikke til skippern. 700 bath takk! Alt i alt; 1600 bath (kr 300,-). Til sammenlikning koster dette hotellrommet 1300 bath pr natt inkl frokost. Turen var verdt  det,  og når jeg har sett all fattigdommen i denne byen - hvordan de lever og bor, og hva de må gjøre for å tjene til livets opphold, så syns jeg det er greit og kunne bidra på denne måten. 

Fra en ytterlighet til en annen - jeg måtte jo på Sky Bar å se Bangkok fra lufta. Det er visst fler av de her, men jeg valgte et flott hotell i nærheten der baren lå i 64 etasje. Underveis på min ferd spurte en av maaange om jeg ville kjøre tuk tuk. Høflig som jeg er, takket jeg pent nei, hvorpå han spurte hvor jeg skulle. Jeg pekte på bygningen og fortalte hvor jeg skulle. Han tittet på skotøyet mitt - og jeg hadde kledd meg anstendig - og sa at jeg ikke kom inn med det skotøyet jeg hadde - kun tette, lukkede sko. Det stemte jo aldeles ikke med virkeligheten. Han ville jo kun kjøre meg til en som solgte sko slik at han fikk gratis bensin på tuk tuken. Jeg sa takk for meg og tuslet videre. Anyways, det var en fantastisk opplevelse. Så stjerneklart det kan bli i denne byen, hadde jeg utsikt så langt øyet kunne se. I tillegg fikk jeg servert den beste Mohjitoen mine ganger noen gang har smakt. Chinatown var også en opplevelse. Jeg var der på dagtid, og i alle de smale gatene sto vel alle sansene i høygir. Krydder i sekker og spann, frukter og mat så langt øyet kunne se. 

Det som fasinerer meg i denne byen er at alle jobber og lever det dagelige livet ute - på fortauet der du går. Være seg den lille "fabrikken", skomakeren, selgeren, syersken eller den lille familien som både spiser, vasker tøy, selger mat og tar seg en middagslur der hvor de tidligere på formiddagen lagde mat. En fasinerende by.

Chok dii kha

Sol

I dag er det igjen vår i luften. Våknet til sol fra skyfri himmel, og frokost bestående av smothie, omelett og deilig kaffe ble intatt i solveggen. Spurven var i gang med opprydning i redet oppe under mønet, og årets første krokus står i full blomst. Det fins ikke lenger synlige spor etter snøen som lavet ned tidligere i uka. Det er deilig å kjenne at kroppen våkner fra vinterdvalen, og selv om jeg har tatt D vitamin tilskudd i vinter, føler jeg meg underernært på sol. Vi nordboere er underernært på solskinnsvitaminet om vinteren.

De aller fleste av oss har et alt for lavt nivå av D vitaminet - vitaminet som egentlig ikke er et vitamin, men snarere et hormon, og det er ingenting som gir så mye D vitamin som sola. Du må faktisk ha i deg 30 skjeer tran for å få i deg like mye D vitamin som 15 min i sola! Solvitaminet er viktig i forhold til hjertesykdom og ulike kreftformer, og veldig relevant i forhold til beinmassen og diabetes. Vitaminet øker også opptaket av kalsium, øker prestasjonsevnen og kan forlenge den kognitive funksjonen. Jeg leste nylig at menneskene ble lysere i huden når de flyttet nordover fra Afrika. Årsaken; mindre sol og mer behov for D vitamin. Hvis lite sol hadde vært sunt, ville vi fortsatt vært mørke i huden som afrikanere - som trenger fem ganger mer sol enn hvite for å dekke behovet for D vitamin.

So, get out there. Sol deg frisk!

Litt av hvert

Jeg velger meg våren, og ønsker den nå offisielt velkommen! Stolputen er tatt frem, og jeg har allerede flere ganger nytt en kaffe latte og godt lesestoff i solveggen på verandaen. Jeg elsker våren og sommeren, og føler at jeg våkner litt fra en dvale når dagene blir lengre, og solen kommer høyere og høyere på himmelen. I dag var intet unntak - strålende sol fra knall blå himmel. Jeg var dessverre litt låst fast på møte først på dagen, men tok igjen det fortapte med en deilig tur langs Glomma før solen datt ned.

Med sola kommer også energien - eller skal jeg heller si mer energi. Sommergardinene i stua er på plass (kjøpt i fjor - bare sånn til opplysning), tepper henger til lufting og flere av husets overflater har fått kjenne smaken av grønnsåpe. Spannene med maling er litt mer synelig når jeg åpner døra til boden, og jeg har allerede sjekket om malerkoster og ruller er intakte - for å kjøpe nye er uaktuelt på nåværende tidspunkt. Så her er planleggingen godt i gang på hvordan jeg skal benytte meg av fornybar energi og lange lyse kvelder.

(Bilde lånt fra nett)

Trening, er det lenge siden jeg har sagt noe om. Jeg trener fortsatt altså - hver ukedag når jeg ikke
jobber tolv timer. Styrketrening og spinning er fortsatt min "greie", og har denne uka vært gjennom styrke med stang x 2, styrke med strikk, litt zumba og spinning. Jeg er jo fremdeles på sparebluss, men i og med at jeg skal leve med denne kroppen i mange år til, så velger jeg og behandle den litt pent, og fórer på med litt styrke og energi - selv om det koster både penger, svette og tårer. Når det først er sagt, så har jeg antageligvis den billigste og beste treningsavtalen i byen. Fornøyd.

Ellers så går prosjekt sparebluss veldig bra. Jeg har ikke falt av handlevogna siden sist, og kun holdt meg til planlagte innkjøp som er nødvendig - altså mat og nødvendige husholdningsartikler. Eller - det er faktisk en sannhet med modifikasjoner. Tidligere i år leverte jeg tilbake en espressokanne som ikke fungerte som den skulle på mine induksjonsplater. Jeg fant ingen kvittering, og jeg hadde hatt den en god stund før jeg fant ut at jeg skulle levere den tilbake. og for å gjøre en lengere historie kort, så skulle jeg få en ny kanne hvis jeg betalte et lite mellomlegg. I dag hentet jeg den, og mellomlegget var på kr 170,-. Men så hadde jeg en tilgodelapp, og vips så ble utgiften redusert til kr 70,-. Dette var vel en typisk vinn vinn situasjon som fortjente en aldri så liten oppmerksomhet. Fornøyd.

Det har vært en fin dag, og en fin uke. Nå er jeg klar for ny arbeidshelg.

Ønsker alle en super helg.

Handlevogna

I helga falt jeg av handlevogna. Ikke bokstavlig talt, men dog.

Har hatt en utrolig koselig og morsom helg på Lillehammer med to flotte venninner. En helg vi hadde prøvd å planlegge siden juli i fjor, og endelig fikk vi kabalen til å gå opp for nesten alle. Fredag pakket jeg snippsekken og kjørte nordover. Først innom Elverum for å prøve bunaden som er i ferd med og tilpasse seg kroppen min, og deretter gikk ferden videre til Lillehammer. Jeg kjørte gjennom vakkert vinterlandskap, og solen skinte fra skyfri himmel. Da måtte jeg selvfølgelig stoppe og ta noen fine vinterbilder.

Som jeg sa, så var dette en tur som ble planlagt i fjor, så utgiftene rundt utflukten var selvfølgelig tatt i betraktning denne måneden. Vi spiste og koste oss, mimret og lo. Lørdag utforsket vi gågata - en gate med mye liv og mange spennende butikker. Jeg var streng med meg selv, og veldig flink - helt til jeg ankom Fretex. Der fant jeg selvfølgelig to Arabic asjetter jeg lenge har manglet, samt en ildfast form for én. Dette ble den nette sum av en hundrelapp, men der datt jeg altså av handlevogna. Litt senere ankom vi den fjerde bokhandelen vi var innom. Jeg hadde vært veldig flink i de tre første, men så klarte jeg altså ikke og dy meg lenger. Jeg grep fatt i "Indias datter" og "Tirsdagsdamene", veide frem og tilbake i fem sekunder, før jeg puttet bankkortet i terminalen. Bøkene var veldig på salg, og kostet under trehundre - tilsammen. Og der falt jeg jammen av handlevogna igjen. Ellers klarte jeg meg veldig bra. Ingen klær - til tross for alle de flotte butikkene vi var innom. Jeg klarte til og med å stå over den vakre te koppen! Det er kanske imponerende når jeg i utgangspunktet lider av en aldri så liten te kopp fetish (selvdiagnostisert). 

Nå er jeg vel hjemme igjen, og gleder meg til jeg skal nyte en deilig espresso med noe godt på Arabic asjetten, og en god bok i fanget - så fort jeg er ferdig med arbeisperioden.

Sankt Valentin

I dag er det Valentines dag. Tidligere ble Valentinesdagen primært feiret blant engelskmenn og amerikanerne, men i og med at lille Norge også har blitt mer og mer internasjonal og amerikanisert, har også feiringen tatt av her. Handelstanden gnir seg i hendene, og romantikken - om den ikke blomstrer resten av året - svever i dag på lyserosa skyer. Jeg for min del, feirer meg selv og kjærligheten til livet. Tulipaner er kjøpt inn for anledningen, og nyter i skrivende stund et glass champagne. Hvor vidt dette stemmer overens med sparing vs. unødvendig innkjøp, får jeg ta opp til vurdering i morgen. Nå koser jeg meg.

I dag har jeg har vært i det store utlandet og bunkret. Jeg har fyllt opp fryser og kjøleskap, og har nå det jeg trenger fra nabolandet de nærmeste to - tre månedene. Jeg skrev liste før jeg dro, og holdt meg konsekvent til den lille gule lappen. Jeg gikk med skylapper, og suste gjennom butikken uten tanke på hverken vikeplikt og høyreregel. Jeg tok også turen innom systembolaget - derav en halv flaske champis til i kveld. Sprudlevann til helgens jentetur ble også prioritert. Alt i alt er jeg kjempefornøyd med dagens tur og innkjøp.

Men tilbake til Mr. Valentin. I et ukonsentrert øyeblikk i dag - da jeg kanskje var litt vel opptatt av utløpsdatoen på produktet jeg sto med i hånden - grep jeg tak i den første og beste butikkansatte, hvorpå jeg kastet ut dagens lureste spørsmål; "hvilken dato er det i dag"? Hallo! Følte meg ikke mindre lur da et par nydelige smilende øyne så på meg og proklamerte at det er alle hjerters dag i dag - altså den 14. Akkurat da - i noen lange sekunder - følte jeg meg relativt gjennomsiktig. Med et lite spørsmål, klarte jeg altså å fortelle vedkommende ganske mye om meg selv. Det er jammen godt jeg ikke tar meg selv så høytidelig, og at jeg i tillegg trives så godt i mitt eget selskap at jeg ikke savner noen å fete opp med sjokolade - formet som et hjerte.

Da håper jeg alle der ute har en like koselig kveld som meg - med eller uten en Mr. Valentin.

Sitter og koser meg forran peisen - fortsatt i pysjen. Levende lys på bordet, te i koppen og brød i ovnen. Brødet som startet som en grov variant av pannekaker. Mange pannekaker etter røra og dømme. Alt for mange for meg! Kaste resten ville jeg jo ikke, så da ble røra tilsatt frø av ulike slag samt litt vann, og står nå i ovnen. Tror ikke det er så veldig mye som kan gå galt egentlig, men det vil vise seg når brødet skal testet etter en tur i skogen.

Startet denne måneden - eller mer nøyaktig - sist helg, med diverse utskeielser. Da hadde jeg besøk av tantebarn fra Molde, sønn og svigerdatter fra Oppdal og søster fra Bø i Vesterålen. Begivenheten var i anledning min bonusfar sin 70 års dag. Dagen ble feiret med brask og bram, og jeg tror jubelanten fikk alt han ønsket i så måte. En koselig feiring med sosialt samvær og masse god mat. Slike planlagte utfordringer byr også på ekstra planlagte - samt enkelte uforutsette - utgifter. Men slik er livet - og livet med alt det har og tilby, er det kjæreste jeg har.

Jeg kjøpte ikke nye klær til anledningen, og det ekstra jeg ellers hadde behov av å kjøpe i butikken var suplement til det jeg allerede hadde. Jeg kjenner nå at tanken om ikke å sløse, allerede er vel etablert. Jeg bruker i stedenfor å kjøpe, og jeg bruker i stedenfor å kaste, og jeg liker det! Nå blir det snart tur i skogen med venninne, senere blir det trening. Resten av dagen overlater jeg til impulsive gjøremål.

Ønsker alle en fin dag.

One down - eleven to go

En måned inn i det nye året, er en måned med ny tenke - og handlemåte - i ordets rette forstand, og nå er det på tide å gjøre opp status. Jeg er fortsatt bestemt på å gjennomføre det jeg har påbegynt, og jeg ser at jeg lærer noe nytt hver eneste dag, og nye utfordringer står nærmest i kø. Jeg har blant annet en jobb som krever at jeg blir eksponert for kafébesøk. Da er det viktig å spise først så ikke man blir så fristet av alle de deilige ulike prødtypene som bugner av pålegg. Måltider må også planlegges for flere dager for å unngå impulskjøp, og i butikken har jeg blitt en slave av handlelappen. Jeg går med skylapper, og overser alt annet. Jeg prøver å handle kun en gang i uka, og når jeg ikke er sulten. Det har hendt at jeg har gått tom for noe, og må stikke innom butikken, men da er det kun det jeg mangler jeg har for øyet - alt annet får stå i fred. Allikevel har jeg alltid masse god mat i kjøleskapet og i fryseren, men nå trenger jeg ikke å kaste mat lenger, og jeg bruker av det jeg har - og har hatt liggende lenge. Mat skal ikke kastes, men spises!

Andre utfordringer kan være vanskelig og takle uten å måtte bruke mer penger enn planlagt - som foreksempel at Dovrefjell blir stengt på grunn av dårlig vær når jeg er på vei til Oppdal. Faktisk så var jeg så uheldig at de tok ned bommen nesten rett forran nesa på meg. Da var det bare å finne seg et hotellrom på Dombås - det billigste selvfølgelig - som hadde plass til både meg og vovsen. Mat måtte jeg også ha. Jeg hadde jo ikke tatt med meg nok mat hjemmenfra til overnatting. Frokost var inkludert i prisen, og dagen etter kom jeg meg - med litt flaks - omsider over fjellet, og helgen sammen med barn, barnebarn og tantebarn svarte til forventningene.

Ellers syns jeg at det å leve på sparebluss er helt supert. Jeg lider ingen nød - er kun mer bevisst. Jeg kjøper ingenting jeg ikke trenger - altså jeg kjøper ingenting. Jeg tenker og planlegger. Nå har jeg aldri vært så glad å gå i butikker i utgangspunktet. Jeg blir fort utålmodig, svett og frustrert over mange (og sure) mennesker, så jeg føler ikke at jeg forsaker noe heller. Etter en del frem og tilbake med meg selv, har jeg funnet ut at jeg ikke skal etterfylle mine en gang så vakre negler. Det er en unødvendig utgift som jeg i disse tider unngår. Billigere frisør har jeg også funnet, og jeg tror ikke jeg ble så værst heller. Trening på senter derimot, opprettholder jeg. Det er kjempeviktig for helse, psyke og trivsel, og jeg fungerer dårlig uten.

Regnskapet for januar ser derfor oppløftende ut - til tross for mange regninger denne måneden. Jeg sparte nesten ti store, men fikk også regning på bunadstoff på like mange store, så det gikk opp i opp. Jeg hadde hvertfall penger til å betale. Bunaden ja - jeg skulle jo ikke kjøpe noe jeg ikke trenger! Vel, nå har det seg slik at bunaden bestilte jeg i sommer - før denne avgjørelsen ble tatt. Bunad er vel også strengt tatt mer en invistering og bassert på tradisjoner enn andre klesplagg, så den hadde jeg nok bestilt før eller senere - uansett. Det er en flott kvinnebunad for Sør-Østerdal - der min far opprinnelig kom fra. Gleder meg til den blir ferdig - en gang til våren.

Det beste i livet er gratis

Ny friperiode - andre dag - allerede.

En deilig middagen er nettopp fortært, og nå nyter jeg en sterk espresso - et must etter torsk. Jeg fant en oppskrift på nettet som fristet - fiskefilet med mos av rotgrønnsaker. Jeg har jo nesten innført kjøpeforbud, så her var det bare å bruke det som var tilgjengelig - hvilket var det meste.

1 torskefilet eller x antall biter med torsk,
2 ss rømme,
gressløk,
hvitløk,
rotgrønnsaker og andre saker (gulrot, kålrot, potet, blomkål, brokkoli osv.......)
1 egg,
2 ss smør,
salt, pepper og sitron.

Del grønnsakene i mindre biter, og kok de møre med litt salt. Hell av vann, og mos grønnsakene - gjerne litt grovt. Bland i smør og egg. Krydre. Legg mosen i en ildfast form, krydre fisken med salt og pepper og legg den oppå mosen. Bland rømme (crèm fraiche), hvitløk, gressløk (dill) og pepper i en bolle og hell over fisken. Bak i ovnen ca 15-20 min. Smak til med noen dråper sitron ved servering. Jeg stekte også baconbiter som jeg strødde over etterpå.
                                                                     
              Buon appetito!

I går kveld hang jeg opp TV´n igjen etter den hadde vært på reprasjon. Nå er det mer viktig enn noen gang og sende tilbake ting som ikke funker - helst innenfor reklamasjonstid, eller forsikringstiden. Jeg har hatt en tendens til å vente til det er for sent, eller ikke levere tilbake uduglige ting i det hele.
Vel, denne gangen fikk jeg levert inn Tv´n i rett tid, og fikk den altså opp på veggen igjen i går. Jeg er jo alene, men klarer altså ikke og vente med å få ting gjort til andre har tid til å hjelpe meg. Ergo; nytt veggmonteringsutstyr ble montert (julegave), og 42 tommeren ble løftet på plass av undertegnede - alene. Fikk opp kabelskjulerne i dag, og nå er jeg kjempefornøyd. Det er en herlig tilfredstillelse å få til ting på egenhånd - spesielt når alle elementene tilsier det motsatte.

I dag fikk jeg også levert to udugelige ting tilbake til Jærnia. En liten stekepanne til induksjon - kjøpt i desember - som ikke funka på min induksjon = tilgodelapp. En espressokanne til induksjon - kjøpt for lenge siden -  som kun virket hvis jeg hadde en annen kjele på platen i tillegg - levert. Får mest sansynlig en ny. Hvorfor skal jeg sitte her og være missfornøyd med noe jeg bruker penger på? Nei, den tiden er forbi. Heretter får alle dårlige varer i retur!

En tur langs Glommastien med vovsen og Canon i går, made my day. En ny tur i dag gjorde også denne dagen komplett.

Det beste i livet er faktisk gratis. Den gode følelsen koster ingenting.

Impulsiv - bare jeg får tenkt meg om

Godt i gang med ny tenkemåte, og tror nå hjernen min begynner å ta form. For som Vernepleier vet jeg jo at selvendring er mulig, og at nye tenkemåter danner nye mønster og vaner.

Det er allikevel nye og spennende utfordringer som dukker - hver dag. Hvilket kanskje ikke er så rart - i og med at jeg er helt i startgropa..... I dag - siste dag før en ny arbeidsøkt - planlegging. En nødvendighet når jeg jobber tolv timers dager. Alt må planlegges fra frokost til kvelds. Fant suppe i fryseren - som jeg selvfølgelig har frosset ned etter at jeg lagde noen liter i høst. Super middag i morgen.

Men hva med resten. Brød, rundstykker....? Jeg kan jo ikke bare leve på hjemmelagde knekkebrød og havregrøt! Jeg kjører innom Rema i morgen tidlig - tenkte jeg. Men nei, det er nettopp det jeg ikke skal gjøre. Ikke noe rom for impulsivitet her - kun når jeg har tenkt meg om. Her skal alt planlegges, og ingenting overlates til tilfeldighetene. Da var det bare å legge hodet i bløtt, og der fant jeg jammen en pose med lavkarbobrød - som jeg helt klart har kjøpt av en eller annen merkelig grunn. Lettvint; posens innhold, vann og olje. Inn i ovnen, en time på 180 grader. Vips - ferdig, og det smakte kjempegodt! Sunt er det jo også - når jeg først skal spise brød.

Frokost; check. Lunsj; check. Middag; check. Kveldsmat; check. Og slik ble arbeidshelgen reddet uten og måtte ty til en impulsiv svipptur innom Rema.

Status

Nylagd Cappuccino og levende lys på bordet. Mac`en, filofaxen og div lister ligger rundt på bordet i et litt organisert kaos. Jeg er klar for fortsettelsen.

I helgen har jeg gjort opp status. Jeg er fortsatt - om ikke mer ivrig på mitt nye tankesett om ny livsfilosofi rundt økonomi, og har i helgen gjort enkelte tiltak. Jeg har defrosset fryseren, og vet nå hva jeg har der. Jeg har lagd husholdningsbudsjett og lagd liste over hva jeg kan forsake dette året. Budsjettet skal gi meg en nøyaktig oversikt over hva jeg bruker pengene mine til, og jeg får også en oversikt over når regningene mine kommer. Kjekt.
En annen ting er hvor frustrerende det er å ta ut penger av minibanken, og plutselig så er de bare borte -  uten at jeg vet hvor de har tatt veien. Det mysteriet skal jeg løse nå. Pengene har nemmelig ikke vinger! Det handler om og ta kontroll!

Listen over ting jeg ikke trenger, ikke skal kjøpe eller sløse bort penger på, blir bare lenger og lenger. Nå ser jeg svart på hvitt alt det unødvendige jeg kjøper, og ser også hvilke feller det er fort gjort å falle i. Jeg skriver handleliste for minimum en uke, og planlegger nøye. Jeg skal nemmelig ikke i butikken mer enn en gang i uken - uansett! Så her gjelder det å holde tunga rett i munnen. Jeg har sagt opp abbonement på Tara og iForm, og tar ny status på levrandører av forsikringer, strøm og mobiltelefon.

Et lite tilbakeblikk på forrige innlegg; Det høres kanskje egoistisk ut av jeg ønsker å bruke oppsparte penger på meg selv - når det så mange mennesker som er dårligere stilt enn meg. Jeg er dårlig på å gi til organisasjoner. Det er så alt for mange innsamlinger av alle slag, og jeg kan ikke hjelpe alle. Jeg ønsker heller å gi individuelt - av meg selv eller på andre måter der jeg ferdes.

Den største grunnen til at jeg velger å gjøre dette, er bruk og kast mentaliteten og kjøpepresset rundt hvert hjørne. Jeg ønsker ikke å ta del i et slikt samfunn hvis jeg ikke må, og jeg har det minst like bra med gardinene fra i fjor og Audien fra 1995. Og vet dere hva, jeg har ikke brukt ei krone hele helgen, men har kost meg fra ende til annen. Gått turer, trena, spist deilig mat fra fryseren, og drukket god vin fra det store utlandet, begynt på en ny bok - og ikke minst et nytt liv.

Inspirert

Jeg har nettopp lest en nydelig bok; "Jakten på en annen rikdom". En bok til tanker og ettertanker, og den fikk meg atter en gang til å tenke på hva lykke egenlig er. Hva vil det si å være lykkelig, og vet vi når vi er lykkelige?  

 

Boken handler om en forfatter som reiser i Frans fra Assisis fotspor.Hvorfor sa Frans nei til penger og det gode liv, og hadde allikevel så mye å gi alle andre? Hun ønsket å finne Fran`s hjerte, og slik nå inn til sitt eget.

Jeg ble jo også inspirert av bloggen til Siri Rødstrømpe som var på frokost tv i dag. Hun har i 2011 hatt en kjøp-ingenting-år, har spart over 100 000. Tenkt da så mye vi bruker på - ja, ingenting, eller sløsing.

Kaffemaskin, ny spisestue, gardiner, puter og pledd..... Ønskelisten kan bli lang etterhvert, men trenger jeg strengt tatt alt dette? Jeg har oftere og oftere tatt meg selv i å tenke akkuratt det - trenger jeg virkelig den kaffemaskina. Jeg har strengt tatt en espressokanne som lager fabelaktig kaffe. Melkeskummer til kaffe latte har jeg også. Så hvorfor dette jaget etter ting jeg allerede har? Fornye seg, spandere på meg noe nytt forde jeg fortjener det? Jo, jeg fortjener kun det beste, men er kjøp, kjøp, kjøp det beste? Jeg sier nei. Jeg har lagt inn innkjøpstopp. Jeg skal slutte å kjøpe ting jeg ikke trenger.

Nå er avgjørelsen tatt. Her skal jeg ikke lenger bruke penger på ingenting. Her skal det ikke sløses med penger jeg har jobbet hardt for å få inn på kontoen. Og hvorfor skal jeg det? Hva er grunnen til at jeg ønsker å spare penger? Man må jo ha et mål. Jo, jeg ønsker å bruke pengene på meg selv - på og utvikle meg selv ved å reise. Jeg elsker å reise - møte nye land, kulturer og mennesker. Kanskje jeg også en gang har lyst til å gå i Frans fra Assisis fotspor..... Hvem vet. Reiseplanene er allerede lagt for 2012, og derimellom skal jeg - jo nettopp - spare. Og nei, jeg har ikke tenkt til å leve et dårligere liv av den grunn - Jeg skal jakte på en annen rikdom - en annen lykke.

                                         Godt Nytt År!  


Et nytt år, nye dager, nye årstider - og snart - en ny 1. januar. En dag der mange av oss har mange tanker om det nye året som ligger helt ubrukt dere framme. Hva skal jeg, hva ønsker jeg, hvor vil jeg?

Mange tenker også på året som har gått. Nyhetsbildet er preget av kavalkader av alle slag; nyhetskavalkader, sportskavalkader, underholdningskavalkader og andre tilbakeblikk på året som har vært. Mange tenker kanskje også på hva som kunne vært gjort anderledes, og lover seg selv at neste år - da skal alt bli så meget bedre.

Jeg tror tror heller på fremtiden - ser fremover. Vi kan slå en strek over det som har vært, og vi kan gjøre det godt igjen. Vi kan frigjøre oss fra det gamle og begynne på nytt.

Enkelte av oss har nyttårsforsetter. Noen har et, noen har mange, noen sier det høyt til flere, andre har sine personlige forsetter de holder for seg selv. Forsetter er gode intensjoner og forplikteler som innebærer et ønske om endringer. Et nytt år med blanke ark der man kan starte en helt ny årsplan - en ny mulighet.

Mange av disse forsettene faller i grus allerede første uken, og for noen så er forsettene allerede glemt  i midten av februar, men poenget er at vi anser alle forsettene som mulige å realisere - selv om vi vet at det kan bli vanskelig. Intensjonene og mulighetene er hvertfall der.

Jeg har ingen nyttårsforsetter. Jeg ønsker alltid å være i personlig endring, og jeg kjenner at jeg lever når jeg lærer nye ting - om meg selv eller om livet. Jeg er stadig i endring, og det gir meg nye utfordringer i livet. Jeg ønsker ikke og love hverken meg selv eller andre at nå skal jeg slutte med.... eller nå skal jeg starte med.... Nå lover jeg på tro og ære at..... Det eneste jeg lover meg selv hvert år, er at det nye året skal bli minst like bra som det forrige, og at jeg skal gjøre det beste ut fra de mulighetene jeg har. Denne kvelden er en fin kveld til å tenke over livet generelt. Det fine er nemmelig at du ikke må leve som du gjør - du kan endre deg. Livet er her og nå!

Da gjenstår det å ønske alle et riktig godt, nytt og fantastisk år - 2012!

Juleforberedelser

Ja, så er det altså 4. søndag i advent, og alle fire lysene brennes helt ned i kveld. Når de har brent ned, er fem døgn igjen til Julaften. Tror nok jeg kommer i mål i år også. Men jeg må jo le litt av meg selv da....Jeg har det liksom med og starte med prosjekter som strengt tatt ikke må gjøres før jul. Som å male trappa for eksempel - det fant jeg ut at jeg skulle starte med i desember. Da måtte jeg også ta noen vegger i trappeoppgangen før det siste strøket i trappa. Med jobb, hund, tørketid og tre strøk, tok jo dette halvannen uke. Fint ble det da.
Så kjøpte jeg meg et gammelt trehvitt vitrineskap jeg tenkte og henge i spisestua, men det måtte jo males først! Tre strøk og tørketid, samt nye knotter, så kom det omsider på veggen. Ja, jeg holdt jo helt på å glemme den integrerte bokhylla jeg lagde i stua. Den skulle jo også males. Hylla ble forøvrig til samtidig med prosjekt trapp. I dag - eller rettere sagt i kveld, fant jeg ut at jeg skulle ta av gammelt trekk på seks spisestue stoler. Jeg hadde vært skikkelig raus med stiftene sist jeg trakk om de stolene, så det tok sin tid. Så nå gjenstår det å legge på nytt trekk. Det er jo bare to og et halvt år siden jeg kjøpte nytt stoff til stolene, så jeg det er vel på høy tid å gjøre det - sånn like før jul.

Jeg gjør litt juleting og da. I dag har jeg lagd en type juletrøfler med tranebær, og Panforte - en klassisk italiensk julekake. Jeg fant en oppskrift som fristet, endret litt (som vanlig), og jammen ble det en flott kake - eller en type konfekt kake med masse godt. Ja, jeg har tjuvsmakt, og den ble kjempegod.

Her er oppskriften for den som vil gjøre et forsøk

Dette trenger du:

50 gr pistasjenøtter
75 gr mandler
75 gr hasselnøtter
125 gr akasiehonning                                            
125 gr rørsukker
100 gr mørk sjokolade (70%)
75 gr tørkede blåbær
75 gr tørkede tranebær
75 gr pomeranskall
finrevet skall av en sitron
75 gr hvetemel
25 gr kakao
1-2 ts kardemomme
1-2 ts kanel
25 gr smør

Rist nøttene i en varm tørr panne i ca 5 min. Smelt honning, rørsukker og sjokolade i en kjele. Bland alt det tørre i en bolle inkludert nøttene, og vend forsiktig i sukkermassen. Tilsett smør og rør godt.
Dekk til en smurt springform (ca 20 cm i diameter) med bakepapir, og fordel massen godt utover. Jeg brukte en slikkepott og presset alt litt sammen. Bak kaken i ovnen ved 150 grader i ca 30 min. Avkjøl kaken, og dryss over melis - masse melis.

Buon appetito, og god førjul.

Advent

2. søndag i advent. To lilla lys står og skinner på langbordet. Lekkert. Det vil si at det er to uker og seks dager til julaften. Jeg er sikkert ikke den enest som syns at dagene bare flyr av gårde i disse dager, og det kjennes ut som at det var i går jeg tente det første adventlyset.

Jeg kjeder meg hvertfall ikke - for å si det sånn. Det rekker jeg sjelden. Jeg kan faktisk ikke huske sist jeg kjedet meg. Jeg savner å kjenne på og kjede meg litt, men nei - uansett syns jeg dagene og ukene blir for korte. Jeg står opp tidlig - også når jeg har fri fra jobben - for å få flest mulig timer ut av døgnet, men før jeg vet ordet av det, så er klokka blitt leggetid. Altså, jeg klager ikke. Alt dette tyder jo på at jeg engasjerer meg, trives og koser meg. Tidevise pauser i bloggen tyder også kanskje på at det er for få timer innimellom, men tror ikke jeg kan skylde på den berømte tidsklemma. Det er vel egentlig et annet ord for å ha det travelt - eller alt for liten tid. Jeg har kanskje heller et luksusproblem. Jeg har mye tid til meg selv, og vil gjerne ha ennå mer. Jeg vil ha ennå mer tid til å gjøre det jeg liker.

Helga har kommet, og snart er det mandag igjen, men det har vært en deilig helg med turer i skogen, og innekos mens stormen har herjet rundt hushjørnet. Jeg har mala, strikka, hørt musikk og lest. Det har væt dårlige tilbud på tv, men i kveld skal jeg kose meg med "Der ingen kunne tru at nokon kunne bu". Der skal nemmelig søstra mi ha hovedrollen i kveld. Gjett om jeg gleder meg!

God mat og drikke har jeg også kosa meg med i helga. Laget en deilig brunsj i går som jeg rett og slett måtte gjenta i dag. Det smakte virkelig jul og fantastisk godt. Jeg kjøpte pepperpaté og varmet den i ovnen. Mørkt rugbrød -  for eksempel dansk pumpernickel - er et must her - med meierismør. Dekk til med ruccolasalat og mini spinatblad. ha så på overdrevet mye varm paté, skjær et vitløksfedd i tynne skiver og ha oppå, så kutter du overdrevet mye rødbeter og har på toppen. På den andre skiven har jeg overdrevet mye sursild kjøpt på rema (type Olivia - knallgod) som er sprita opp med masse rødløk. Et glass aquevitt og et glass øl, og smaken av jul er komplett. Nå gleder jeg meg bare til hjemmelaget kryddersild og sennepsild. Førjulstiden er definitift det beste med julen.